Sezione 02
DOP e IGP
Le denominazioni d’origine: disciplinari, consorzi, nuovi riconoscimenti e il lavoro che sta dietro un marchio europeo.
DOP e IGP
Bologna celebra il Mortadella Day: 365 anni di storia e sapore
Il 24 ottobre Bologna diventa la capitale della mortadella con il Mortadella Day 2026, l’appuntamento organizzato dal Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna per celebrare uno dei simboli più amati della gastronomia italiana. Quest’anno la…