Il merluzzo al forno gratinato è un secondo piatto di pesce semplice da preparare, perfetto per una cena veloce. Un pesce leggero e delicato che, grazie alla cottura in forno, diventa dorato e fragrante: la sua crosticina è il punto forte della ricetta, ottenuta grazie a una gratinatura perfetta.
Scopri come preparare il merluzzo al forno gratinato seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Elpidio, che ti guiderà nella realizzazione di una ricetta squisita, ideale per chi ama il pesce ma ha poco tempo a disposizione per cucinare.
Questo squisito piatto "salva cena" può essere realizzato a partire da filetti di merluzzo freschi o surgelati: nel secondo caso, è consigliato scongelarli in frigo e tamponarli con carta assorbente, in modo da eliminare tutta l'acqua in eccesso.
Merluzzo al forno gratinato
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
Ricetta di Elpidio Salva
Fonte immagine: cookist.it
Ingredienti:
600 g filetti di merluzzo surgelati
400 g patate
300 g pomodorini ciliegino
1 cipolla
1 rametto rosmarino
1/2 limone
pangrattato q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.